Sher Berinj

Sher Berinj

Ingredienti

150 g di riso basmati

1 litro di latte fresco intero

90 g di zucchero

130 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua calda

Un pizzico di cannella

Acqua di rose (o in alternativa di vaniglia)

Pistacchi (non salati!) tritati

Preparazione

Lavare per bene il riso, farlo asciugare completamente e polverizzare grossolanamente i chicchi. Fare bollire per 15 minuti circa il latte. Aggiungere il riso e portare a cottura, sino a raggiungere una densità cremosa. Aggiungere lo zucchero, l’uvetta sultanina e un pizzico di cannella. Mescolare bene. Levare dal fuoco e aromatizzare con acqua di rose (o vaniglia). Cospargere di pistacchi tritati. Si può servire sia caldo che freddo

"Appetizer, aperitivo con..." è il talk show ideato e condotto dalla giornalista Chiara Lanari, in onda in diretta dal martedì al venerdì dalle 18,15 alle 19,15 sull'emittente TeleIdea, visibile in Umbria, Toscana e alto Lazio in chiaro e sul ch 40 in digitale terrestre.

Per info e contatti: appetizer@teleidea.it; aperitivocon.blogspot.com